开家饭馆从炸土豆开始 第22节

。开始做酸菜鱼。

    菜很快做好了。

    一道酸菜鱼，一盘炒青菜，就是今天的午餐了。

    她们二人互相对着坐在桌前。

    老太太笑眯眯地看着她：“吃吧，别客气啊小舒，你觉得好吃，我就把这道菜教给你。”

    一片片鱼rou浮在淡绿的汤里，其中还泡着些鲜红的辣椒。花椒零星地洒在最上边，青绿的酸菜浮在鱼rou中间。

    这香味啊，是酸辣酸辣的香味。

    舒挽挽等着老太太动了筷子，才夹了一块鱼片。

    鱼片是乳白色的，最中间有些微微泛红。这上边粘了点酸菜和辣椒碎末，一拿到嘴边，就能闻到股属于酸菜独有的酸味。

    酸菜有几千多年的历史，早在《诗经》中就有过记载。而周礼中更是有过七菹”之说，即“韭、菁、茆、葵、芹、箈、笋”。

    这七种蔬菜是都可以用来做酸菜。在a城这里，常常用小青菜腌制酸菜。

    青色的酸菜粘成了一团，有种独特的美感。

    舒挽挽咬了一下去——先尝到的是酸酸的味，夹杂着点甜意，接着是软软的鱼rou。

    鱼rou和鸡rou的口感很不一样，它要软嫩一些，没嚼几下就能感觉到鱼rou片已经化在了口里。舒挽挽几乎想闭上眼睛细细品味。

    一点腥味也