第五章英国

心只是默默记着每个步骤，可是，做得十分吃力。切菜时，在同一处割伤自己三次，洗碗的新手套也穿了洞。Anita吩咐我要看着春卷在锅里炸的情形，我一直看着，但也不知就里，炸了一会，便拿出去给客人吃，最後自然被客人投诉。

    做了一夜，才把过百只碗碟洗擦乾净，直至零晨一时多，刘先生和他的家人围着桌坐，吃我们的晚餐。他们把客人吃剩的东西，拿到炉头，加了一些配菜来煮，便又吃得津津有味。

    丽莎看了我一眼，连忙说客人都是用公筷的，不要担心。

    我没有说话，只是吃的不多。

    这一夜，是难忘的，那晚昏h的灯光，桌上的冷饭菜汁，还有那对有破洞的手套。

    三天後，刘先生给我七十五英镑现钞，回家後，我看着这些花碌碌的纸币，立即哭了出来，那个贴了胶布的小伤口已不再痛了，我想起自己的表现，想起自己的坚持，除了哭泣，也只是哭泣，不是因为埋怨这工作有多辛苦，而是我在内心跟自己说:原来我可以的。

    这样的工作维持了两个星期，我习惯了一回去洗米，自动自觉切食材，还有记下每款菜sE的不同配搭，这对我来说复杂得很，平日我是坐在外面等着吃的客人，那知道厨房里的东西这样不简单，控制时间，分量，火喉，各样都要计算在内。

    晚上工作至近三点，我倒了垃圾後，刘先生把我送回家。我悄悄打开门，在浴室洗净满是油烟味的长发，坐在客厅内。

    这时以逊太太穿着睡袍走了出来，问我吃了东西没有。我一听到这，忍不住又哭了，摇摇头，跟她说这工作很辛