分卷(101)
典酱料,自然哪种味道都非常不错。 挑走一个熟透了的小海鲜之后,就把另一个生的小海鲜放上去,就像是吃自助烧烤一样。 在君陶等人大快朵颐的时候,蒸汽蒸熟了海鲜,冷却之后回到了底锅之中。 一大锅水越烧越少,直到海鲜吃完,锅中浓缩成了小半锅米粒烂透了的紫菜白米粥。 君陶揉了揉肚子,舀了一小碗紫菜白米粥,吹凉之后轻轻喝了一口。 啊呜! 君陶眯着眼,发出异常满足的声音。 汪呜! 嗷呜! 嗯呜! 咕咕! 其他毛绒绒也眯着眼,发出心满意足的声音。 紫菜白米粥看上去平平无奇,味道却鲜美极了,好似他们喝的不是白米粥,而是浓缩了海鲜的鲜味精华的海鲜粥一样。 太美味了! 粥居然比海鲜还鲜! 君陶看着自己面前的粥,大部分食材熬汤之后,鲜味物质融入了汤中,汤都比熬过汤的食材味道更鲜美。 蒸汽海鲜中的粥就是运用了这个原理,将蒸锅海鲜的美味精华留在了白粥里。 不过不盖着锅盖蒸海鲜,流下去的海鲜美味精华并不多。这种鲜味,其实更多来自于紫菜。 再来一锅!