18.凉皮

  “好。”

    拿过那碗稠的，加了一点儿面粉，一点盐，又添了点儿水。搅成糊状，放在一边。

    “爷爷家里有油吗？”

    “有。”

    宁洪福拿来油罐，沈秋用勺子舀了一小勺，把油均匀的涂抹在大盆上。舀了一勺面糊放在大盆里，转动大盆让面糊均匀的散开。

    “爷爷把这个放进笼屉里蒸，三五分钟就好了。”

    一会儿功夫，大盆里的面糊变成了半透明。宁洪福也觉得新奇，将大盆倒扣在案板上，一张凉皮就制作完成了。

    玉米淀粉不多，做了四张凉皮。

    把凉皮切成条状，每人都份上一碗，还有剩余。

    沈秋给他们各自调配了料，最後来点香油，那味道光闻着就流口水。

    “哇！好香啊！”

    “真好吃！和县里卖的一样！”几个孩子吃的头也不抬。

    宁洪福嚐了一口，双眼发亮。“秋啊，你才这麽丁点儿大，怎麽就会做这个！？”

    “我看别人做过，觉得很很好玩，就记下了。爷爷，好吃吗？”

    这可是她刚去国外那会儿，在一家中餐馆打杂时学来的。

    “好吃！好吃！”
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