8 边际利润决定盈亏

“也只能这样了，或者我们可以将目标再减一减。”

    回顾一下表格：

    海岚从老菜头那儿知道利润是怎么来的，即每杯奶茶的收入―每杯奶茶的材料费=毛利润，也就是边际利润。

    边际利润marginalprofit

    我们所谓的边际收益，确切地说，应该称为边际利润，是指厂商每增加一单位产出所带来的纯利增量，其取决于边际收入和边际成本。

    一杯奶茶的边际利润反映的是其销售量能为雅蜜奶茶店增加的收益，简单来说，就是销售收入与相应变动成本之间的差额。企业的经营收益减去会计成本，所得到的就是会计利润。按照中国的财会制度，有销售利润、利润总额及税后利润等概念。销售利润是销售收入扣除成本、费用和各种流转税及附加费后的余额；利润总额是企业在一定时期内实现盈亏的总额；税后利润是企业利润总额扣除应交所得税后的利润。这些概念一般来说，在筹建期暂且涉及不到。

    那么，边际利润具体是什么意思呢？举个简单的例子，每增产一杯奶茶，就意味着收入相应增加，盈利的可能性也随之增加，获得的报酬即边际利润。

    一个特定单位的产出，应该由两部分组成的。一部分称为可变成本，它大致随着生产数量而增加或减少；另一部分则是固定成本，它相对而言并不随着生产数量的变化而变化。固定成本所占比重越大，那么这些成本就会分摊到更大数量的产品之上，而边际成本也就比平均成本越小。这就是一个很简单的规模收益递增的现象。相反，如果当成本中