30、咖喱煮、卤枝豆

，对于咖喱料理能力达到中级的刘明辉来说，完全是小菜一碟。

    然后就是对一些新鲜食材的预处理。

    简单的预处理，能够极大提升出餐速度。

    虽然是第一次当料理长，刘明辉却一点也不生疏。

    对着森山丈一说：“森山，你去将所有的枝豆都清洗一下。”

    “接下来，可是一个大工程。”

    森山丈一有些诧异的问：“刘老板，那么多枝豆全部都要清洗吗？”

    “我们是有什么关于枝豆的新料理吗？”

    他还以为刘明辉是打算一次性采购了几天的食材。

    却没想到，居然准备全部清洗，也就是说，打算今天全部用掉。

    这可是足足两百斤枝豆啊！

    刘明辉并没有解释，只是说：“森山，你听我的安排就好。”

    “多余的事情，多余的事情，你不需要做。”

    森山丈一这才反应过来，自己犯了忌讳。

    自己一个帮厨居然敢质疑料理长？简直不知死活。

    也就是平时刘明辉看起来非常和气，差点让森山丈一忘记了他的身份。

    他连忙跑到食材中，拿出枝豆，开始清洗起来。

    新鲜的枝豆一般都带着点泥土，如果不清洗掉，泥土就会影响枝豆本身的清香味道。