迷你中文 - 综合其他 - 小户春在线阅读 - 第165章 年糕

第165章 年糕

    李老娘拿着蒋氏给她的银票,心情有些复杂,她是不喜庄家母女的人品,但银子她又喜欢的紧,就算这银子是从庄家那对母女那儿来的。

    “母亲,姑妈定是要把银票塞给我,我实在是拒绝不了……”蒋氏怕李老娘生气,很有些为难地说着。

    “收都收了,就算了吧,不过仅此一次,她们人既然走了,咱家以后就不要再同她家有何交集。”李老娘装模作样地说道,心想着这回从那不要脸的身上赚了将近二百两,也算是有赚无亏了。

    庄姑妈母女离开之后,很快就到了年三十,她们这儿过年的时候都是要吃年糕的,李家每年都是自己做年糕,做年糕的工序也很是讲究,将优质的晚粳米洗净后,用水浸泡三到四天,再用水磨磨成粉,压去水分至不干不湿之恰到好处,粉碎后置蒸笼中猛火蒸透,或舂或轧成大小均匀的条状年糕。

    年糕的吃法有许多种,可以蒸熟了直接蘸白糖吃,也可以切成片状,用咸菜、笋丝、rou丝做年糕汤吃,李老娘和蒋氏都喜欢吃这种年糕汤,用李老娘的话说就是:鲜的眉毛都要掉下来了。

    而李梅儿却是最喜欢吃炸年糕,将条状的年糕用竹签子插起来,放到滚油中炸熟,然后涂上酱油、甜面酱混合的酱汁,咬上一口外脆里嫩,年糕的香糯配上酱汁的咸甜,当真是人间美味。

    李梅儿一次可以吃下三四根,可惜年糕这东西不容易克化,所以蒋氏并不允许她多吃。

    三十这天早上,她们一家人吃的就是