两吃鱼和醉虾
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导演助理介绍他们认识，说： “叶老师，这是沈老师。” 助理年纪小，刚从学校毕业，管谁都叫老师。那人淡淡道： “老师不敢当，叫我名字就行，叶清润。” “沈逢衣。” 沈逢衣伸手过去，跟他一握。 节目录制很快开始，叶清润作为餐厅主厨，成品迅速美味，以鳜鱼为原材料的假蛤蜊“以假乱真”做出蛤蜊的鲜、脆、韧；一口鳜鱼软弹细嫩，堪比蛤蜊鲜香肥润；一勺蒸羊绵软柔滑，融汇杏泥层层融化…… 阿薇近水楼台，做淑女状舀了一勺吃，啧啧赞叹，说了几句台词套话，意思是厨师于古卷中寻觅美食灵感——从汴河边停靠的渔船，联想到有“海风拂面、超然物外”之味的假蛤蜊…… 说完把叶逢衣让到主机位， 叶逢衣上来就说，得益于中国计量科学研究院提供的宋代计量数据换算规则，宋代解暑冰饮荔枝膏今天也被成功做出；根据黄庭坚对羊rou“食之以匕不以箸”的描绘，盏蒸的软烂程度更加形象具体…… 说完台词后，开始介绍现实改良版，现在蛤蜊遍地可得，葱姜爆炒花甲，简易做法非常适合在家中实践。 叶清润笑道，搭配麻辣小龙虾，很香。 沈逢衣不由语塞，他之前没碰到过这样的节目