穿成年代文后妈对照组[七零] 第97节

现在没什么胃口，就想着给她做一道毛血旺吃吃，这种又辣又麻的川菜最开胃了。

    正好有猪毛肚，回去之后，顾乔就把它腌制了起来，去除腥味。

    毛血旺虽然最常见的，是往里面放鸭血、毛肚和午餐rou，不过现在材料有限，而且顾乔从前做毛血旺，也都是喜欢什么放什么的。

    首先要炒的就是锅底，这一步和做火锅底料倒是有点类似。

    先爆香葱姜蒜，然后用豆瓣酱和辣椒酱一起炒出红油，顾乔记得柳蓉蓉没有自己这么能吃辣，于是特意少放了一点辣椒，等到滋滋作响的红油炒好之后，就能往里面加水和盐了，中和一下味道。

    等到一锅子香辣的锅底炒好了之后，就能放食材了，顾乔买来的猪下水里，还有一点肥肠，这个比较难煮熟，就先放进去。

    毛血旺里煮食材的顺序，和火锅差不多，都是哪个更难煮熟一点就先放进去。

    顾乔这次做的有点多，特意分了两个盘子盛出来，主要是大白菜和土豆多，这两种已经是吃川菜时，必不可少的蔬菜了77zl。

    等到都盛出来了，就在上面撒点干辣椒和蒜末，最后用花椒爆香一点菜籽油，往辣椒上面一泼，“哗啦——”的一声，香味就彻底刺激出来了。

    顾乔留了一盘放在家里自己吃，而另一盘则是给柳蓉蓉送了过去。

    这会儿柳蓉蓉正躺在床上，柳母给她炖了点汤，但柳蓉蓉嫌太腻了，不肯喝，柳母叹了口气：“你这也不吃那也不吃，到时候生孩子都会没力气的。”

    柳蓉蓉刚想