第46章 爆炒牛rou

br>    外孙子不在，汤芫也不在，林老先生吃的东西就只能从简单。偏偏他又是个特别讲究的，请的钟点阿姨脾气大，他不愿意对付，就让琼姨给他随便做点儿什么吃。

    琼姨对食物的要求是只要煮熟就成，没那么多花样，她知道林老先生这人嘴刁，一听说要给他做东西吃，愁得早餐的馒头都多吃了两只。

    琼姨说：“我摊个面饼给你吃吧？”

    林老先生也清楚琼姨的水平，无奈地点点头：“行！就面饼。”

    摊面饼其实琼姨还算在行，不过她习惯用她家乡的做法，用调浆时主要用澄面调，烧热锅下面浆，煎到半凝固下葱花，撒盐，翻面再煎，能用铲子铲起来就可以出锅。

    这种做法煎出来的饼有葱花香味，简单的咸香，口感劲道，管饱。

    重点是这面饼琼姨做了很多次，从来没失手，就是林老先生吃得多了，有点腻。

    不过眼下也没别的办法了。

    林惠敏到的时候，林老先生正捧着热腾腾透明的薄面饼，咬一口，用力把它撕断，细细地嚼起来——不得不说这真是琼姨的拿手菜，面饼甜里透着咸，葱香被咸味提得更有滋味，上下齿必须狠狠地咬下去，才能把饼皮咬破，再提齿的时候，饼皮还会拉着牙齿，再把牙齿稍微抬起，才能感受到它弹回去，这口感特别吸引人。

    林老先生泡了一壶乌龙，清茶去腻，茶香过喉，面饼晶莹剔透，他全当是吃点心。

    林惠敏说明了来意，林老先生放下筷子就赶紧跟她打电话。