Cater39
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「莱姆跟柠檬的分类台湾跟国外不太一样，在国外通常是绿sE莱姆、hsE柠檬，我们台湾则是相反。」徐老大看着眼前这群初学者说，王筱楠也在其中。「可是你会发现，我们台湾认为的柠檬绿sE放久了就会神奇的变莱姆hsE了！是不是我躺在床上躺一躺久了也会变nV人咧？那是因为花青素的关系，事实上他们还是同一品种，柠檬跟莱姆放久了都会变h。分辨柠檬跟莱姆不是以颜sE来判别是以T型。之所以跟国外不一样是因为收成时间还有气候的差异关系，否则我们所栽种的跟国外品种一样。 调酒谱上若出现新鲜莱姆汁的话到底要用hsE还是绿sE咧？原则上都是用绿sE我们所称的柠檬，如果去市场看到hsE的有可能就是放太久—酸气跟油脂就不够了—或者是贵到坑爹的进口甜莱姆，也就是说所谓的"原则上"要使用绿sE的柠檬是因为它够酸，果皮的香气与油脂也够，b较适合来调酒。」学生们皆露出了哦的表情点点头赶紧笔记。 王筱楠看着徐老大继续解说，这些她已经知道了，但她还满喜欢来上徐老大的课，因为徐老大b徐镇涵活泼多了…… 「我现在来为你们调制经典三合一调酒……」徐镇涵拿出各种橙皮酒说：「三合一调酒会成为经典是因为除了好喝以外，这样的调制方式更能T现出基酒的特sE跟风味。」便一一拿起各种橙酒说：「三合一是指基酒加柑橘酒加柠檬汁，不同的Base有不同的名称，琴酒为Base的叫白sE佳人、伏特加叫俄罗斯吉他、兰姆酒叫XYZ、威士忌叫沉默的第三者，龙舌兰的话则是一杯你们也耳熟能详、有凄美Ai