第329章 准备玩烘焙

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    在不能彻底掌控炉温的前提下，直接用大锅来烹饪的话，避免不了有些食物半生不熟。

    当然，面粉更为敏感。1旦温度过高，接触烤盘的部位很快就会变黄或发黑，特别难吃甚至不能吃。

    所以6乔乔又在思考，看看除了铁板之外，到时候还可以用什么东西作为烤盘。

    突然，她想到自己在现代时，曾经在某个地方见过最原始的大米饼的制作方法。

    就是把炒熟的大米碾成粉末，拌入nongnong的白糖或黄糖水后，然后装入特制的饼模里定型。

    将还湿乎乎的饼干从饼模中磕出来，整整齐齐地摆放在竹簸箕上。接着再把装满米饼的竹簸箕放在灶膛上，利用木炭的温度，便可以将米饼烘得香喷喷、硬邦邦。

    那米饼的水分被彻底烘干了，只要放入干燥防潮的地方，可以保持89个月不变质。

    “没错，就用竹簸箕试试。”反正用的是木炭的温度，又不是直接放在火上烤。

    家里刚好有大量的竹簸箕，但木炭却没有。现在是大夏天，估计镇上也没得卖。

    想要烤制面食，第1步便是加工大量的木炭，以保证日常所需。

    事不宜迟，6乔乔马上回家，把她的计划告知给李雪梅