第330章 初次烤蛋糕

    凭着印象，6乔乔以碗为量具，按照比例分别准备好白糖、牛奶、猪油等。

    做蛋糕最好使用低筋面粉，可这时代只有普通面粉，没有所谓的高筋粉和低筋粉。没关系，虽然有点差别，但普通面粉也是可行的。

    最后，6乔乔还取了十个鸡蛋，将它们的蛋清和蛋黄分离开来。

    想要做出来的蛋糕蓬松暄软，必须将蛋白给打发。可这时代没有打蛋器，只能采用最原始的方法。

    往装着蛋清的大盘里加了几滴白醋，6乔乔手握筷子，开始旋风搅拌起来。

    随着筷子的搅拌，原本透明的蛋清里，很快便起了大大的鱼眼泡。将3分之1的糖加入蛋清里，6乔乔继续疯狂搅拌。

    不过才1会儿，她便觉得自己的右手发酸，打蛋清的速度也越来越慢。

    但好在，这蛋清的体积渐渐变大了，也变得越发粘稠。继而，打发的阻力也越来越大。

    没多久，6乔乔便投降了：“娘，我不行了，你来吧。”

    听罢，李雪梅立刻放下手上的活，过来帮忙打发蛋清。

    1开始，李雪梅的速度超级快，盘子里的蛋清随着她的动作飞速旋转，那泡沫也变得更加细腻。

    但和6乔乔1样，没过多久