第134章 太香了吧

    生火将锅烧热之后，往里头加入两大勺子的油，再加入少许盐巴，用小火将它烧化。

    煎鱼的时候，往油里加上1点点的盐巴，可以有效防止鱼rou被煎烂。

    至于原理是什么，6乔乔也不知道，反正她1直都是这么干的。

    紧接着，她提着两只锅耳朵，将大锅给提了起来，并左倾右斜，让油在整个锅里转上几圈，确保每个地方都被油润到。

    接着，把洗干净的小鱼整整齐齐地码在锅里，避免重重叠叠。

    这时候的小鱼，全部都是软趴趴的，鱼rou特别容易被弄烂。所以下锅之后，必须等它们稍微定型之后，才能用锅铲翻身。

    因为柴火燃烧的火焰都集中在大锅底部，锅底的温度也是最高的，所以在小火慢煎的过程中，得多留意这1块。

    锅中的热油吱吱作响，时不时溅起两朵油花。待锅中小鱼的颜色微微变得发黄，1定要用锅铲给它们翻身，防止贴着锅的那1面被煎焦。

    “好香呀。”6福生站在灶台旁边，闻着诱人的rou香味，口水都快要流出来了。

    “那当然，你也不看看是谁的手艺。6师傅出手，包你满意。”6乔乔毫不客气地自夸起来。

    说着，她又伸手从锅里拈起1条已然煎熟的小鱼仔，递到了6福生面前。

    “唔……真好吃，又香又脆，实在是太美味了。