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升阳起锅烧水，待水沸腾，便将她包的大馅饺子先放进去，再放入元老爷包的各种造型的带馅面偶。用汤匙顺边搅拌，水再次封腾，加入半碗清水。

    元老爷：“为什么要加水？”

    升阳：“压一下沸水，更利于煮熟食物吧！煮饺子一般两次煮沸两次加水，就可以了。”

    等到锅内第三次沸腾，升阳捞出一个圆球，按一下，表现凹陷迅速反弹，就表示可以出锅了。

    升阳捞出饺子装盘，放到餐桌上，去冰箱里找醋，没想到，竟然找到一小罐腊八醋，不由赞叹，“天啊，是谁准备的食材？太细心，太了解中国胃了！”

    元老爷：“我的私人助理一向考虑全面。”他看了看装满绿色蒜瓣的小瓶子，“是不是已经霉变了？”

    升阳将醋和蒜倒进碗里，“没坏没坏，就是这样的。在中国，每年腊月——就是农历的十二月，初八这天，俗称腊八，用醋腌蒜瓣，叫做腊八醋。专门为除夕、正月初一、初五、十五、二月二，蘸饺子用的。我们家每年都要腌三四升醋。”

    元老爷：“这么多？全是用来配饺子的吗？那得吃多少饺子？”

    升阳：“不啊，很多凉菜也需要醋调味，老醋蛰头、醋拌松花、醋拌牛rou、大拌菜。过年rou菜多，需要凉菜解腻。”

    元老爷：“成功被你勾起对中国农历年的向往。”

    升阳很想说：再有两三个月就过年了，你跟我回中国过年吧！但是想起自己的三天期限，又咽下这句话。改口说：“咱们今天一起吃饺子，就算提前过年了。”说着，给元老爷夹了一个