222雅俗共赏

神示意沈清茗，问她可以吗？沈清茗想了想：“那便做一道熬鲜鲤吧，鱼汤正好下N呢。”

    “那岂不是更腥？刚才的菜便有鱼汤。”县令夫人有些害怕。

    “我做的不腥的。”

    “当真？”

    大家的好奇心都被吊了起来，那些十指不沾yAn春水的贵夫人也都围过来观看。沈清茗叫龙卿去杀鱼，庖人们哪敢让两位孺人杀鱼又做菜的，忙要帮忙杀，沈清茗婉拒了他们：“不必了，她会杀。阿卿，鱼骨砍段，鱼r0U片好。”

    “欸。”

    龙卿蹲下来杀鱼，敲头去鳞破肚一气呵成，看着龙卿用刀贴着鱼骨一路切下，鱼排就完整的分割出来，鱼骨切段，鱼r0U片成了薄薄的鱼片，动作行云流水看的庖人们都自愧不如。

    沈清茗把锅烧热，挖了一勺猪油化进去，等油温升至差不多的时段，方把切好的鱼骨倒进去，煎至两面金h。庖人伸长脖子看着锅中吱吱作响的鱼块，不解道：“不是煮汤吗？这是煎鱼。”

    “煎鱼的滋味是好，我在府中也常让庖厨准备煎鱼，煎过的鱼不腥，只是吃多了嘴会长泡。”外面的贵夫人言道。

    沈清茗见鱼骨煎的差不多了，便舀了一瓢沸水沿着锅边倒进去，等汤汁沸腾起来后，龙卿已经把樱桃和瓜果切好了，全部倒进鱼汤里，最后，龙卿端来一碗鲜牛r，沈清茗试了试温度，把牛r也倒了进去。

    “去腥的法子有很多，