无法离开能看见海的城市的早餐店老板

的nVX还cHa0。

    这家店老板虽然很年轻、穿着很cHa0，不过也像一般的台东市区的汉人商家老板，对熟客笑脸迎人，对生客则是酷脸相待。暁红来买过五回之後，酷老板才开始对她微笑，若客人b较少，还会和她小聊一下。有一回她好奇问为何店名叫「蛋白质」？酷老板说那是她国中时的外号，她很喜欢吃荷包蛋，每天便当mama都会为她准备一颗，同学看到就为她取了「蛋白质」的外号。知道暁红是西部来工作的，老板有时会多给她包一条热狗，说是上个客人多叫的，要她帮忙吃；後来连在店里帮忙的老板的mama有时也会塞两条香蕉给她，说是昨天邻居送太多，要她帮忙消一下。她觉得这种台东汉人的温情是慢慢自然长出来，和都会店家声声「欢迎光临」的罐头礼节截然不同。

    从小买东西听惯「欢迎光临」，早已认同客人至上、以客为尊是服务业的核心价值的暁红，刚到台东面对商店老板的臭脸、酷脸，其实是不习惯，挫折满大，又不敢和室友说，只好内伤。直到住了半年，变成常去的店的熟客之後，待遇升格，心情才开朗。也才T会到台东汉人特有的热情。

    有一天，暁红不必下部落去，决定去蛋白早餐吃早午特餐，十点多，店里人cHa0已过，只剩几个晚起的中年妇nV熟客。所谓的早午特餐，是一份沙拉、一份法式土司，外加双蛋、双火腿，以及一壶咖啡。难怪叫早午餐，份量不少。由於客人不多，老板忙完後，拿了一杯咖啡坐到暁