第十六章

这东西，很多人嫌腻不Ai吃，这道菜便由此创新了出来，选用三个月大的里岔黑猪的腹五花，切四方块，肥瘦分开，牛骨鸭骨吊汤，加三十味香料和冬瓜一起炖煮，煮好后取肥r0U剁碎，加入冬瓜泥，在Y凉处风g后，重新下锅熬煮，再次剁碎晾g，反复三次，肥r0U中的油脂都被熬煮出去，冬瓜取代了肥r0U的口感和香气，然后一层瘦一层肥拼成宝塔状，下锅上sE挂浆，即可以享受大口吃r0U的快感，也没有一点油腻感。

    第三道是当归滋补羊r0U，内蒙空运来的小羊羔，只选肋扇部分的羊排和前腿，置一口大锅，下煮一颗长白山60年人参和三斤g当归以及一斤枸杞子，在放上一口大蒸屉摆上鲜取的羊r0U，蒸至软烂，蘸十几种调料享用，这么做羊r0U不光极滋补，且没有膻味只有鲜味，但梁祺音却觉得吃羊r0U吃的就是膻味，没膻味，g脆吃牛r0U好了。

    第四道是外表看起来平平无奇的蒸螃蟹，但内里却大有乾坤，它是取出时令大闸蟹的蟹r0U和蟹h，再用面粉做成大闸蟹的外壳，包裹住蟹r0U上锅蒸熟，外形可以假乱真，毫不费力就可以大口吃蟹，只是会做这道菜的师傅全国已经找不出几个了。

    颜菲不认识这东西，还以为是普通的螃蟹，按照惯例把蟹壳拆开，没想到力气大了，撞倒了旁边的水杯。

    “没见过吧”赵疏篱调笑道，“多吃几个，毕竟这样的机会也不多”

    梁祺音正yu发作，颜菲却幽幽的开口了，“我舅爷家就是养螃蟹的，这样的螃蟹我的确没见过，还是你们会吃，看看这蟹r0