一百二十二章腌,灌香肠
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等猪毛,内脏都清理出来後,两大扇猪r0U被放在了木制的案板上。 “诚鑫,你这r0U怎麽分?大块的还是小块的?”秦叔问到。 毕竟秦屠夫也不知道诚鑫怎麽弄,是带出去还是啥的,所以得问问诚鑫。 “叔,按村里的习惯吧,我这r0U也不带出去,大块的就行。 “不过,这边前面给我分成小块的,我堂哥要带出去,”诚鑫直接一扇猪r0U的前半截说到。 “行,没问题,”说完,秦屠夫就开始动手分割猪r0U了。 村里的腊r0U都是一大块的,从猪背脊直接一刀下来到猪肚,这样一块下来,什麽上五花,排骨,下五花,都在一块上的。 宽度得有一手掌多点,一块十多二十斤都有可能。 刚才给秦屠夫说割小块,那是为了堂哥以後好带出去,毕竟嫂子他们在镇里,这大块的带出去以後,也放不进冰箱不是? 诚鑫这到无所谓,挂在厨房,每天都有柴火烟,油烟薰着,不用放冰箱。 看了一会秦屠夫分解猪r0U,诚鑫挑了一小块肥r0U,外加一小块瘦r0U,还有两坨血旺就进了厨房。 反正村里杀猪,当天的一肥一瘦外加血旺是少不了的。 等诚鑫打完懒杂,要开始炒菜後,