第三十九章 结局大宴(上)
鲜市场进的那批货。 扇贝、蚬子、蛏子、花蛤、皮皮虾、鲍鱼、大虾、螃蟹、章鱼、鱿鱼……能买到的、适合做捞汁的海鲜河鲜他都买了个遍,为了保持鲜活还要在兜子里加水打氧,塞得拉德茨基的买菜车都装不下、拖不动了。 回到家,海鲜该吐沙的吐沙,该切花刀的来上几刀,去腮、去牙、去内脏,把所有海货洗得干干净净。贝类、螃蟹上锅清蒸,加几片姜片和一捆小葱结。章鱼、大虾、鲍鱼下水汆烫,丢两片姜,变色后捞出过冰水增加弹牙口感。 最后,他将所有做熟的海鲜丢入喻氏秘制捞汁和冰块、柠檬片当中在冰箱里腌渍三小时以上,到了晚上所有的海鲜都将被酸甜麻辣的捞汁完全腌透。 到时候,生蒜蓉、姜蓉、小葱的辛香,青红小米辣的热辣,酱油、耗油、蒸鱼豉油的浓郁酱香,辣椒油、麻油、藤椒油、芝麻油的复合浓香,柠檬汁的酸爽清新,白糖、海盐、鸡精、蒜粉的鲜甜咸香,所有的香味都会在舌尖爆炸开来。 他悄悄用筷子夹了一片容易入味的小花蛤,偷吃尝尝味道。 “还有些淡,得再腌一会儿。”喻勉评价道。 肖亦欢忍不住翻了个白眼,“你刚塞冰箱里不到一个小时已经偷吃三次了,喻小勉!” 这个兴奋的程度从昨天晚上开始持续,到现在都没有半分消退。刚刚画底妆的时候,肖亦欢没少往他的黑眼圈上招呼遮瑕。 “你给我回来漱漱口,我要给你画唇妆了!”肖亦欢像是所有在狗狗公园里叫小