第30节
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第37章兔rou拔霞供和羊rou拔霞供…… 过了端阳节,慈姑便来吕二姐店里探查。 这家脚店分为上下两层,离着康娘子食铺不远,当初冯霖此人开店时将店铺内外翻修一新,是以这回再开能省下翻修钱。 再看店里的伙计,各个精神饱满,瞧着劲头不错,吕二姐在旁道:“这都是我自家伙计,办事最是叫人放心,是以便留到此店。” 许多汴京城里做生意的人家都有世代雇佣的伙计掌柜,卖下酒零嘴的唤做“量酒博士”,店中小儿唤做“大伯”。他们办事利落,有眼力见儿,最是难得。 店内事务便由吕二姐来打理,店中的收益两人七三分成,这也是慈姑的生意,她以后还会开更多的店,自己肯定抽不出精力去打理所有店铺,最好的办法便是将店中诸事分散给别人,大家得利,她也能从中得利,而且最重要的便是她能抽出时间和精力去研究试验把控菜品。 至于店里做什么生意嘛…… 吕二姐的意思是将康娘子食铺和康娘子娘子脚店的菜单糅杂:“娘子脚店只收娘子,食铺却只做面食,如果我这店里既做面食和娘子脚店的生意,这样一来,一则那些慕名而来的男子也能来吃,二来想吃面食的娘子们也可来。岂不是两全其美?” 慈姑却不愿意:“做食铺最忌讳什么都要,鱼龙混杂最终只能趋于破败,娘家脚店菜式清雅高洁,吸引来的是中等家庭的娘子,食铺则吸引以面抵饱的中下阶层