第18节

在汴京城中不在少数，如何能抓取她们的胃和钱袋便是一门大生意。外送便是其中的一招。

    外送的菜式更是要刻意斟酌：要易携带，凉了也不影响太多口味，如此一来鱼虾便不能考虑，慈姑思来想去，决定先做一荤一素一主食。

    荤菜便是一道蜜汁鹌鹑。洗剥好的鹌鹑浸泡入蜂蜜、浓酱、鱼露、料酒、五香粉组成的酱料里腌制过夜。等第二天再入明炉小火慢慢烤熟，零打包前再撒上白芝麻与香菜茎。

    一素是香橙胭脂萝卜。小而圆鼓鼓的樱桃萝卜切片不断刀，海盐杀水后再加□□糖、白醋与橙丝一起腌制。

    主食则是小蒸饼1，小巧玲珑巴掌大小。

    至于餐具嘛倒好办，如今汴京城里并不缺外送业务，逐时施行索唤便可寻到店家外送，速度快些的咄嗟可办。是以发展出来一系列外送的餐具。慈姑不用花大力气，便买了一批温盘、温碗、温盏。这些餐具大都是双层，下面中空，有圆孔可以注入热水，能保证到了也还是有温度。

    田三娘开着一家布庄，说大不大，说小也不小，每每忙起来脚不沾地，中饭便也只能在周围的食铺里买些送来。

    这日她正筹谋着“今儿吃哪家”，便听得外头童子们嬉嬉闹闹唱道：“甜杏小巷，康娘子忙，鹌鹑脆、萝卜穗，蒸饼腾腾齐来会。”

    她听着满口生津，便抓住个小童问：“怎的？甜杏巷有何好吃的不成？”

    那小女娃含着嘴里的麦芽糖，含糊不清讲与她：“甜杏巷新开了家娘店。”