示灯粑粑（二）

八我二！”

    有钱不赚是笨蛋。

    余简憋着笑狠狠点头：“我能做的。”

    那行——

    “喂！”张华叫住垂头丧气正打算走出去的经理，眉骨一挑，露出森白的牙齿，“你去告诉周总，这道糕点我接了！”

    经理如蒙大赦，欢跳着回去覆命了。

    示灯粑粑的做法其实不难，余简换上厨师服，开始准备材料。糯米粉、芥菜、芜荽、咸猪r0U、虾仁，这其中还有一道b较重要的食材，便是酱油豆乾粒。

    正巧红案的师傅们有腌制，余简捞出闻了闻，就是这种咸香的气味。

    糯米粉g锅先炒，等到颜sE变得更淡h，加入开水拌匀冷却，再r0u成面团发酵。芥菜和芜荽焯水後洗净沥乾，切成细末。

    锅内猪油烧热，把切好的猪r0U粒、豆乾粒翻炒，少量加水烧开後，下入虾仁粒炒熟。

    拌馅儿的工作就简单许多了，只需要在炒好的荤r0U中加入葱、蒜和切好的芥菜、芜荽末搅拌均匀即可。

    面团搓成长条，揪出小剂子，用手捏出窝状，包入馅料後封口，粘上芝麻按成圆饼坯，再裹上一层芝麻，放入烘箱中小火烤熟。

    余简做饼子惯用炭炉，这是前世遗留下来的习惯，用炭火慢