四十四、压面机
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/br> “嘶…乖啊。” “哼！” 好不容易憋住了，听了一会她在旁边碎碎念骂自己，彭媛甩手撒了一把水过去，大笑起来。小石榴这才意识到自己又被糊弄了，气鼓鼓上来咬人，给彭媛脸上留了一圈牙印。 做米线工艺复杂，大米磨浆后过滤掉水分，放入蒸锅煮熟，蒸至五成熟，倒入石舂里趁热反复捶打，边捶边加水。捶打的越久，米团越细腻，捶好的米团再加水用手r0u揣，增加韧X。r0u好的米团变成粘稠的糊状，盛适量的米糊倒入柱状洞里，杠杆对着洞压过去，米线便从铁皮面条洞里被挤出来，挤到沸水锅中，再次加热使其成型。煮好的捞出来过凉水，摆成一排排在竹席上，放到室外进行风g，或者人工烘g。 小石榴心心念念的米线居然真的做出来了。 这天越来越长，晚间吃饭都没到点灯的时候。小石榴很开心，亲自下厨给大家炸了荷包蛋，调制mama牌米线调料。口感和她吃过的虽然有些差别，但聚集了大家尤其彭媛满满的心意。饭间不论大家开她什么玩笑，都嬉笑着接受，一反往日撒泼耍赖的德行。 “来，络姐两个煎蛋，有小葡萄一份哦～” 很贴心，白络的这份少放了辣，切了更多的腊肠和腊r0U，特意没放香菜，加了她最Ai的酸笋和炒花生。 “把米线吃成螺蛳粉，这是什么特殊