第314章 做茄子

回院子里了。

    我问灵池婆婆：“婆婆，您都吃过什么做法的茄子呀？”

    灵池婆婆边洗菜边说：“蒸茄子，辣椒炒茄子，炸茄夹，茄子汤。”

    我说：“婆婆，我看我堂妹做过这个茄子，你没吃过，我可以试着做做，但是做得好吃还好吃难说呵呵。”

    灵池婆婆笑笑说：“是茄子怎么做都不会难吃，我最喜欢吃茄子了。”

    “真的哦，那今天我就给婆婆露一手。婆婆，您帮我剥蒜哦。”我今天真要露一手了。

    我把看兰兰做茄子的步骤在脑子里过一遍，然后照着做。

    先把茄子切成手指头粗细的条状，摊开在篦子上蒸着，这边熬卤汁。

    卤汁很讲究，把一勺油烧开，把八角，茴香，花椒放里面炸酥，再把葱和姜倒里面翻炒一下，随即把切成段的青辣椒倒进去，翻炒半熟，最后加入酱油，甜面酱搅匀了，留着备用。

    再把蒜捣成泥，加上盐，醋，香油备用。

    等茄子蒸熟了，把熬好的卤先浇上，等凉一些在把调好的蒜汁浇上，好家伙，香气四溢呀，光闻就觉着好好吃。

    “哎呀香香姑娘，不用尝我都觉着是美味，你真厉害呀姑娘。”灵池婆婆夸我。