第九章
论店里的甜点,店里要锁定什麽样的客群,怎麽样来做b较亲睐。 ‘对了!你以後要注意摆盘,料理注重sE、香、味,不能只注重味道!’老高特意的提点周允文,讲解外观的重要X,他才醒悟这些天为什麽都没有人试吃的,原来是他做的太难看,别人连看都不看。 周允文接下来大大去增进自己的美感,常常去艺术馆或是去别的餐厅,观摩别人的技术,後来做给老高看看,直到完全没有问题了,适合这店家的风格,至於要卖什麽,老高真的不g预全凭他发挥,周允文依客群、社会趋势,决定要卖「舒芙蕾」为主,主攻年轻市场。 ‘那是什麽?你做给我看看!’老高不清楚这东西,想自己先吃看看,没想到一开始做给他的视觉感就很好,整个「澎!澎!」的,看起来很疗癒。 老高慢慢的吃进嘴中,舒芙蕾就在他口里散开,犹如烟火般释放香味,当下老高就一拍桌子决定卖这个,庆幸自己找到这麽优秀的夥伴,於是他们就开始像雇主跟员工,有时像合作夥伴的关系的生活,长达一年多? ‘得了吧!’周允文打趣着老高,慢慢的走向厨房,其实这一路上他都在想过往的点滴,他内心深处真的很感谢他?慢慢回想当初跟他说‘自己有前科!’,一般人可能嘴上说没什麽,但心里已经贴上标签,但老高除了嘴上说说,後来在一年多的相处,证实他曾经说的‘没什麽!’。 老高是一路看他的背影,内心是百感交集,虽然很