第172章 放榜了
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姜笙都要怀疑古人是在胡说八道了。 没想到张香莲是个倔性子,袖子一撸,铿锵道,“既如此,那我便试试!” 天气渐热,簪花小院的腊味产量逐渐减少,等到七八月份基本都要卖冬天的存货了,她也没太多事情做。 给孩子们做饭,就成了张香莲最热衷的事情。 既然姜笙好奇,她就撸起袖子尝试,甚至拿自己的私房钱买了十只小鸡仔。 杀鸡简单,清理鸡简单,但腌鸡的时候张香莲遇到了困难,姜笙只说了句小鸡仔腌制一天,却没说用什么腌。 幸好姜笙昨晚又把杂集看了遍,这会自信满满道,“书里说,要把香料放在盐里炒香。” 只可惜杂集只是简单描述,并不是菜谱,没有提及用了哪些香料。 张香莲便把腌腊rou的香料全都放了进去,把盐炒香,再均匀地涂抹在十只小鸡仔身上。 腌制一天后,把盐拍干净,晾晒在腊rou腊肠的旁边。 约莫十天左右,鸡仔的表皮就干燥了,但离磨成粉还有点距离。 偏偏天气问题,再晾下去就腐烂了。 张香莲无奈,只能采取烘烤的模式,在烤糊两只