红烧兔子

杀鸭宰鸡的一众厨师和员工，见自家东家带着个于天仙走进来都纷纷停下了手中的活计，朝留老大问好。

    留老大指了指一旁刚被洗干净的大锅，道：“这个灶头就先借给这个姑娘用了，对方要是需要什么都尽可能地找个她用。”

    于天仙朝他道了谢：“多谢东家了。”

    说完便走上前清点着食材：“我需要各色香料，大葱和蒜。”

    留老大一挥手就叫人下去准备了。

    看了眼一些被切好装在水里泡着的大块兔rou，于天仙捞起几块放在鼻下问一问，便立即皱眉地给放了回去。

    香料这些很快被准备了上来，于天仙看着那留老大讪笑道：“东家，我可不能在这里弄兔rou，这毕竟是我的一道绝学，你们这一帮子人守着看岂不要给我学了去。”

    留老大点了点头：“姑娘说的是。”

    他便给于天仙换了一个封闭的地方弄，带着所有人退了下去。

    “大壮烧火。”于天仙立即朝大壮吩咐着。

    这野生的兔子本就腥味严重，所以祛除腥味至关重要。

    于天仙将兔rou清洗干净，再把兔rou改切成4厘米见方的rou块，备用。

    随即准备好葱、八角，备用，再将兔rou放入盆中，加入清水浸泡了至少半个小时，直到泡出血水。

    此时锅中的