第 15 章(酸辣田螺（修文）...)

之前的香辣田螺做法，做完了就放在一旁，剩下一桶却用了另一个做法，首先将田螺焯水。

    这个步骤很简单，赵沅直接交给王枝做，自己在厨房角落抱出一个坛子，上面压着石头，光滑的石头刚一挪开，一股酸酸辣辣的香味便弥漫开。

    王枝嗅了嗅，讶然：“你这酸菜闻着味道挺好啊。”

    前两天她看儿媳妇做这酸菜还觉得过于小心复杂，没想到这才几天就做好了，味道也挺不错，还不是十分浓烈，莫名给人感觉有些清爽。

    “这是泡的，辣椒和白菜。”赵沅笑了笑，拍拍坛子圆滚滚的身体，她原本只是自己喜欢吃这些东西，所以才泡着，没想到如今还能用来做生意。

    坛子盖子解开，最上面便漂浮着一堆青红辣椒，赵沅用筷子夹起一部分，再底下是一片片整齐叠放的大白菜叶，泡了大概五天，颜色少许暗沉，但整体还是鲜亮的颜色。

    大白菜她也挑了几片出来，全程小心没让里面的泡菜水碰到其他东西，最后重新盖上盖子，放回原处。

    此时空气中已经弥漫着nongnong的酸辣味。

    这些要重新清洗一片，洗干净了，赵沅撕下一小块先尝尝，白菜是烫过热水后才放进去腌制的，又加了不少盐和辣椒，咸辣酸爽，她还加了几勺糖，吃起来脆爽咸辣，还有两分甜味夹杂其中。

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    赵沅满意砸吧嘴，觉得没吃够，又撕了一小块丢到嘴里，刚