香卤猪内脏(三更合一,12w、13w...)
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然现在没有冰箱,但把卤水放进用开水消过毒的厚瓦罐里密封好,每日早晚烧开一次,卤水也能储存很久。朱襄只需要用一次香料包,就能吃很多次,比烧烤更划算。 卤水可以压制味道重的食材,朱襄终于可以把猪内脏,特别是猪大小肠做成美食了。 洗猪大小肠的时候,朱襄哪怕闻惯了农家肥也差点吐出来。大小肠真的很好吃,但处理食材的过程真的太惨烈了。 卤水里除了煮内脏之外,还有死面火烧饼,以及一大块五花rou。 1 今天廉颇试图把嬴小政逗哭,朱襄记仇,特意不捞五花rou,只切了一盆卤内脏去。 “不要告诉廉将军。等你舅母串门回来,我们在家里自己悄悄吃。”朱襄小声道。 嬴小政舔舔嘴,使劲点头。 舅甥两交换了一个保守秘密的笑容,然后朱襄端着碗,嬴小政抱着筷子,一前一后慢悠悠往前庭走。 “真慢!”廉颇不等朱襄把碗筷放下,就抢了一个碗一双筷子,开始吃了起来,“你说这是猪脏腑?怎么一点腥臭都没有?香,真香!” “脏腑腥臭,居然可以做成美食?”蔺相如也不在乎盆内食材低贱肮脏,慢悠悠地品尝起来。 朱襄道:“只要洗干净,用足调料,脏腑味道醇厚,比普通的rou还美味一些。这个叫卤煮火烧,汤里有切好的面饼,面饼吸足了汤汁,味道也很美。” 廉颇架起一块豆腐:“这个是面饼