第 21 章

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    他们两家关系越发的好了之后，郑丰海但凡馋rou了，就拿着rou来找郑慧慧烧菜。

    “丰海，来宝儿，这兔子想吃啥口味的？”郑慧慧的手艺确实很不错，能做的花样也多。

    来宝儿听见兔子，不知怎么的突然想起来曾经听过的一道菜名，“麻辣兔丁！”

    “麻辣？”郑丰海听到了，以为他想吃辣的，下意识的满足他，“小姑，吃辣的，少一点辣。”

    太辣的话，来宝儿估计吃不了。

    “那就炒个辣子rou丁，再炖个酱兔腿，行不？”还能再来烧兔头，凉着吃。

    郑慧慧一瞬间将一只兔分成了三道菜，四只兔腿一一对半劈开，表面划开几刀，用米酒、大酱、蒜末、姜末、咸盐腌制一会儿，然后将腌好入味的兔腿放入锅里煎熟，放上水煮开，撤一点柴火，小火慢慢炖。

    这中间将兔身上的rou全都片下来，厚厚的rou片切成丁，冷水下锅，放上一点咸盐、米酒、葱段焯熟，捞出来之后放到一边晾干水分。

    锅里放上兔的肥膘，蓖麻子撬开果仁扔进锅里，没一会儿就出了油，将切好的辣椒、花椒、蒜末放进锅里干煸，煸炒到快要焦的时候将底料捞出来，放入rou丁继续煸炒，最后再把焦香的辣椒等料放回去一起翻炒几下。

    一道又香又辣，还带着嚼劲的辣炒兔丁就好了。

    刷干净锅之后，再烧水，打散两个鸡蛋，等水开了之后转着