第30章火烧金银楼！

>    话音未落，贲止连忙接过了话头，道：“我也要一盘蛇皮黄瓜。”

    虞鹤应了一声，转身进了后厨，取出了食材，开火热锅。

    待锅中水分蒸干，虞鹤便关了火，取刀切料。

    他拿起两根黄瓜，尽数洗净，摆在厨案之上。下刀缓切，使蓑衣刀，令两根黄瓜皆切而不透，丝缕相连。

    而后，将黄瓜摆入干净瓷盘中备用。再拿两颗鲜红椒，下刀切成细丝，放入干净碗中，倒入些许开水，慢慢泡软备用。当然，姜、葱，也要切作丝状，不用以开水泡软，放在一旁备用便是。

    待红椒丝泡软之后，便可以执勺开火，于锅中下入香油，而后投入泡好的红椒丝、姜丝及葱丝，稍煸，再倒入三分之一杯的清水。

    待水于锅中烧开后，立即倒入碗中，静置冷却，冷却后，再搅拌均匀。

    待此汁拌好之后，便将切好的黄瓜往锅中小火微燎十秒，再完整捞出，以蛇形摆入盘中。

    最后，将此汁缓缓浇淋，淋遍黄瓜，便可入味。

    因为虞鹤的这道蛇皮黄瓜，并非坊间的那种酸辣口味，所以不用加醋腌制，倒也省了不少功夫。

    菜肴出锅，精致摆盘，香味浓郁，漫出后厨，径钻入贲止与龚旋的鼻中。

    两人连连点头，还未吃到，便已连连夸赞起来。