蒲扇（微H）

    阿楠把做啤酒鸭的做法抄在本子上按照上面的做法一步一步来，“先将买来的鸭子斩成小块，在碗中加入少许面粉，再加入一点清水，然后用手抓拌均匀。”面粉具有很强的吸附性，可以把鸭rou的杂物和血水都吸附出来，这样就不用焯水，可以大大减少鸭rou的营养流失。

    阿楠做完第一步掏出来小本子继续看，“生姜切片，大蒜切粒，小葱切成长段，小米辣斜刀切成片。”，她根据本子上的内容把需要的食材切好放入盘中。

    阿楠起锅倒油，待锅烧热的时候把鸭rou倒进去，她用铲子不停地翻炒把鸭rou多余的水分炒干。

    大火翻炒五六分钟直至鸭rou表皮微黄，差不多了，她把鸭rou盛出来备用。

    重新起锅烧油，下入姜片和大蒜，一股蒜香味被炒出来后阿楠抄起盘子再把鸭rou倒进来，她赶紧往锅底加了把柴火大火爆炒。

    常用的好几种调味料阿楠根据比列倒进去后，案板上放着一盆酒，是她刚才从壶里倒出来的，没想到酒壶看着不大，里面的酒还不少，阿楠倒了半盆进去，剩下的大半盆放到案板上。

    接下来就是焖了，阿楠坐在锅门前拉着风箱。

    差不多焖叁十分钟了，阿楠站在锅炉前掀开盖子。

    忙活了大半天，她看到案板上有半盆水。一时间还以为是自