264 同样的食材

灶台是背对背，厨师站在里边的时候，也是背对背。

    这个意见是康罗提的，因为康罗认为，云溪会抄袭自己，所以提前就要求俩位厨师背对背，谁也不看谁的。

    云溪跟康罗都走到自己对应的位置，庞帅说道：

    「今天你们俩位的比赛一局定胜负，比赛的是面点专业，比赛的主题是煎饺，你们俩位只做煎饺，馅料所需要的食材，全部在你们对面的蔬菜架上，比赛时间为俩小时，现在开始计时。」

    庞帅说完后，直接按着计时器「叮」一声，计时器响起来的时候，俩位厨师都拿着各自手上的菜篮子，去取对面架子上的食材。

    【新章节更新迟缓的问题，在能

    分要劲道，还有一个重要的，就是火候的掌握跟煎锅的材料。

    今天跟康罗的比赛，他们提供的不是铁锅，而是点饼铛锅，电锅做的煎饺，选择猪rou时最不划算的，要选择也是海鲜类。

    铁制的煎锅，可以随意掌握火候的大小，铁锅的外围受热均匀，用来烤制猪rou的最合适，同时也可以掌握火候，能让火候随意变化，不需要在转换档位高低时的过度，能很好的掌握内陷的热度。

    电饼铛就做不到这一点，电饼铛的热度是机器的设定，太热的时候，它的运作功能就会自动的调节，转变火候的时候，还需要